Σουφλέ με τόνο

Για όσους ασχολούνται με το blogging ακόμα και δεν έχουν αράξει σε καμιά μια παραλία, ορίστε ένα νόστιμο και ελαφρύ φαγητό! χρειαζόμαστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο1/4 φλιτζάνι αλεύρι1/4 κουταλάκι πάπρικα1 φλιτζάνι γάλα1 κονσέρβα (200γρ) τόνο σε νερό1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο1 κουταλιά κρεμμύδι τριμμένο3 αυγά2 καρότα σε κυβάκια βρασμένα (προαιρετικά)Σε ένα κατσαρολάκι λειώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε το αλεύρι, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει (καταλάβατε βέβαια ότι κάναμε μπεσαμέλ;-). Κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε