82
Υλικά
- κουνουπίδι 400 γρ
- ελαιόλαδο 10 κσ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- κύμινο 0.5 κγ
- καρότο 1 τμχ
- σέλερι 1 τμχ
- πατάτες 1 τμχ
- ζωμός λαχανικών 1.2 λτ
- ζωμός κοτόπουλο 1.2 λτ
- γάλα 1 φλ
- κρέμα 1 φλ
- παρμεζάνα 7 κσ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ρόκα 7 κλων
- φιστίκι 2 κσ
- λευκό ξύδι 1 κγ
Το 'μορφωμένο λάχανο' και δεδομένος πια βασιλιάς της λαϊκής πολύ άρεσε σ' έναν άλλον βασιλιά, επιρρεπή στις τέχνες, την μόδα και τις γεύσεις. Απ' τις ημέρες του Λουδοβίκου ΙΔ στις Βερσαλλίες, σούπα κουνουπίδι με ιστορία και το χρίσμα των μεγάλων τραπεζιών.
Διάβασε τη συνταγή στο www.pandespani.com
