Σούπα με πράσα και πατάτες (Βισυσουάζ)

Η σούπα αυτή μπορεί να «ανοίξει» ένα γιορτινό γεύμα, όμως, η απλότητά των υλικών την καθιστούν και ένα καθημερινό πιάτο.