Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο

Το σπαγγέτι με το πέστο αβοκάντο υπήρξε από τις συνταγές που ξαφνιάζουν πολύ ευχάριστα για διάφορους λόγους. Πρώτα απ’ όλα γιατί είναι νοστιμότατη συνταγή με βελούδινη υφή που όμως διαθέτει εναλλαγές (μιλώντας για υφή). Δεύτερον, γιατί μπορεί να σταθεί ως καλοκαιρινή μακαρονάδα, ενώ αν ετοιμασθεί με κοφτά μακαρόνια μπορεί να γίνει μια νόστιμη και δροσερή μακαρονοσαλάτα...