Spaghetti με κρητικό απάκι και μανιτάρια

Πρόκειται για μια συνταγή που επινόησα βολτάροντας στο σούπερ μάρκετ. Είναι εύκολη, γρήγορη, οικονομική και αρκετά νόστιμη.. Φαγώθηκε μονομιάς!! Δυστυχώς δεν πρόλαβα να βγάλω ούτε φωτογραφία.. Την επόμενη φορά! Υλικά 1 πακέτο spaghetti 2 κρεμμυδάκια μικρά 1 σκελίδα σκόρδο 1 κονσέρβα μανιτάρια 250 gr απάκι κρητικό 250 gr κρέμα γάλακτος (εγώ βάζω light) 1-2 ποτηράκια λευκό κρασί λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ρίγανη αλάτι πιπέρι (εγώ χρησιμοποιώ mix από διάφορα πιπέρια σε μύλο)...