Σπανακοκεφτέδες

Υλικά - 1 κιλό και 280 γρ. σπανάκι - 3 αυγά - 2 κ.γ. βούτυρο φρέσκο - 1 ½ φλ.τσ. ψίχα ψωμιού - 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο - 1 φλ. τυρί τριμμένο - Αλάτι και πιπέρι - Φρυγανιά τριμμένη - Λάδι για τηγάνισμα