Σπανακόρυζο με μπασμάτι και μπούκοβο

Υλικά συνταγής

1 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο

1 φλιτζ. ελληνικού καφέ ρύζι μπασμάτι

2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 καρότο τριμμένο

1 ξύλο κανέλας

750ml ζωμός λαχανικών ή νερό

⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κούπα άνηθος ψιλοκομμένος

1 κ.γ. γεμάτη μπούκοβο

2 λεμόνια (ο χυμός τους)

αλάτι

πιπέρι