Σπανακοτυρόπιτα

Κλασική στριφτή πιτούλα με μυστικό για ωραίο ψήσιμο στο φύλλο. 1 συσκευασία παραδοσιακά φύλλα για πίτα (5 φύλλα) 250 γραμμάρια τυρί φέτα 1 μπόλ σπανάκι (περίπου ένα κιλό) 100 γραμμάρια γιαούρτι 1 ποτήρι ελαιόλαδο 3 αυγά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι γάλα