104
Υλικά
- αλεύρι κίτρινο 70 γρ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γρ
- αυγά 1 τμχ
- γάλα 1.25 φλ
- μαγιά νωπή 4 γρ
- σπανάκι 100 γρ
- βούτυρο 20 γρ
- ελαιόλαδο 1.5 κσ
- καπνιστός σολομός 300 γρ
- sour cream 250 γρ
- τυρί κρέμα 250 γρ
Συνταγή για ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό γεύμα, για ένα νωχελικό brunch στο σπίτι, ή για ένα ελαφρύ βραδινό, αυτό είναι τα μπλίνις σπανακιού με καπνιστό σολομό. Τα μπλίνις είναι μικρές ρώσικες τηγανίτες, με τις οποίες σερβίρεται το χαβιάρι, το μπρικ, ο σολομός, κ.α. Είναι αφράτες αλλά λεπτές και συνήθως έχουν ουδέτερη γεύση. Σήμερα θα τους δώσουμε χρώμα και γεύση προσθέτοντας σπανάκι για περισσότερα θρεπτικές ουσίες και φυτικές ίνες.
Διάβασε τη συνταγή στο www.thehealthycook.gr