Σπιτικά hamburger

Για τα μπιφτέκια½ κιλ. κιμάς μοσχαρίσιος2-3 φέτες ψωμί μουλιασμένες1 ντομάτα τριμμένη στο multi (προαιρετικά, εγώ την έβαλα για να φάει και η μικρή που δεν τρώει την ντομάτα ωμή)1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ κουτ. γλ. σόδαΛίγο ξύδιΛάδι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, ρίγανη, πάπρικαΑνακατεύουμε ...