Σπιτική Μαρμελάδα Βανίλια χωρίς ζάχαρη (βίντεο)

Η μαρμελάδα βανίλια είναι από τις πιο γευστικές μαρμελάδες με απαλή υφή και υπέροχο έντονο κόκκινο χρώμα. Η ζάχαρη καρύδας περιέχει σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και κάλιο, καθώς και φυτοθρεπτικά συστατικά όπως πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά. Για την συνταγή ετοιμάσαμε ένα βίντεο που δείχνει βήμα προς βήμα την διαδικασία παρασκευής της μαρμελάδας. Σπιτική Μαρμελάδα Βανίλια χωρίς ζάχαρη Τα Υλικά της συνταγής μας. 1 κιλό ώριμες βανίλιες (χωρίς κουκούτσι). 500 γραμμ. ζάχαρη καρύδας Φρέσκα φύλλα αρμπαρόριζας. Χυμό από 1/2 λεμόνι.