Σπιτικό ψωμί πανεύκολο τραγανό σχεδόν όπως του ξυλόφουρνου

2 ½ κούπες  αλεύρι άσπρο( στη φωτογραφία φαίνεται η κούπα που χρησιμοποίησα) 1 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης 1 2/3 της κούπα περίπου χλιαρό νερό 1 κ.γ. ζάχαρη  1 ½  κ.γ. αλάτι ½ φλιτζανάκι  του καφέ λάδι λίγο σιμιγδάλι ψιλό...