Strawberry curd

Και τι δεν έχω φτιάξει φέτος με τις αγαπημένες μου φραουλίτσες!Κάθε λίγο και λιγάκι, νοιώθω τρελή επιθυμία να σκαρώσω μιαν ακόμη φραουλονοστιμιά.Αυτή τη φορά εκτός από την κλασσική μαρμελάδα φράουλα, αποφάσισα να φτιάξω και ένα strawberry curd.Και ενώ τις μαρμελάδες μου όλες σχεδόν τις μοίρασα, το strawberry curd δεν το δίνω πουθενά χα χα χαα! Γιατί ούτε κι εγώ δεν πίστευα ότι θα γινόταν τόσο βελούδινο, τόσο υπέροχο, τόσο φραουλονόστιμο!!!