89
Υλικά
- συκωτάκια πουλιών 600 γρ
- κρεμμύδια 4 τμχ
- πατάτες 2 τμχ
- πάπρικα γλυκιά 1 κσ
- σταφίδες 50 γρ
- ελαιόλαδο 3 κσ
- λευκό ξύδι 50 ml
- αλάτι -
- πιπέρι -
Όχι ότι μας έχει γίνει και συνήθεια (πριν από λίγο μόλις διάστημα είχαμε ετοιμάσει άλλο ένα φαγητό με συκωτάκια πουλιών, αλλά αυτά τα τελευταία είναι μία πρώτη ύλη πολύ πολύ θρεπτική, πολύ υγιεινή, πανεύκολη να μαγειρευθεί με ένα σωρό τρόπους και δίνει πιάτα πολύ νόστιμα. Ένα τέτοιο είναι και το σημερινό. Συκωτάκια πουλιών, μαγειρεμένα μαζί με λεπτοκομμένες φέτες κρεμμυδιού, αρωματισμένα με ένα καλό ξύδι (μηλόξυδο, αλλά νομίζω ότι και ένα ελαφρύ λευκό θα του ταίριαζε πολύ καλά, όπως βέβαια και ένα καλό balsamico)...
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagespareas.gr