Συκώτι με μπαλσάμικο και κουκουνάρι

Σήμερα έχουμε μία άλλη διαφορετική εκδοχή του συκωτιού που ταιριάζει όμορφα με πουρέ πατάτας, ρυζάκι πιλάφι ή τηγανητές πατάτες. Συνήθως το φτιάχνουμε λαδολέμονο με ριγανούλα στο σπίτι μας, κλασσικά δηλαδή, ή στο τηγάνι ή στο φούρνο περασμένο και με λίγο αλευράκι. Ως συνήθως δεν κάθομαι στα αβγά μου και κάνω δοκιμές με διάφορα. Βγήκε πολύ ωραίο και θα επαναληφθεί σίγουρα σύντομα ...