Συνοδευτικές πατάτες για το πασχαλινό αρνάκι

Υλικά
4 πατάτες καθαρισμένες
2 κ.σ. κόλυανδρο τριμμένο σε σκόνη
1 κ.σ. αλάτι χοντρό
4 κ.σ. βούτυρο
1 Σκελίδα σκόρδο
½ φλ. Λευκό κρασί...