Ταλιατέλες με σάλτσα μελιτζάνας

Μετά την απουσία μερικών ημερών από τη μπλογκόσφαιρα, πάλι πίσω. Τα καλοκαιρινά λαχανικά άρχισαν αν κάνουν την εμφάνισή τους κι εγώ άρχισα να τα δοκιμάζω. Όχι ότι είναι η ώρα τους ακόμα, αλλά δεν μπορούσα να αντισταθώ σ' αυτές τις μελιτζάνες που μου έκλειναν το μάτι! Έτσι, υπέκυψα στον πειρασμό και τις έκανα σάλτσα για ζυμαρικά. Περιττό να σας πω, πόσο νόστιμη σάλτσα έγινε.Ταλιατέλες με σάλτσα