Ταμπουλέ

Υλικά: 500 γραμ. πλιγούρι 1 ματσάκι μαϊντανό 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κρεμμύδι ξερό 1 αγγούρι 4 ντομάτες 1 πράσινη πιπεριά λίγο δυόσμο 1-1,5 λεμόνι αλάτι-πιπέρι ελαιόλαδο Βάζ