Τάρτα ρυζιού με ρίζες λαχανικών

Βράζουμε τα κάστανα μέχρι να μαλακώσουν τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και το σοτάρουμε σε  τηγάνι με το ελαιόλαδο μέχρι να χρυσίσει. Βγάζουμε από το φούρνο αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε.