231
Υλικά
- αγριογούρουνο 1 κιλ
- κρεμμύδια 1 κιλ
- κρεμμυδάκια στιφάδου 1 κιλ
- σκόρδο 3 σκελ
- μπαχάρι 3 κόκκοι
- δαφνόφυλλα 2 φύλλα
- γαρύφαλλο 4 τμχ
- θυμάρι 1 κγ
- μαϊντανός 2 κλων
- ελαιόλαδο 0.75 κσ
- ξύδι 2 κσ
- ντοματοπελτές 2 κσ
- καυτερές πιπεριές 1 τμχ
- μαύρο πιπέρι -
- αλάτι -
- πιπέρι -
- χοντρό αλάτι 1 κσ
- ξύδι 0.5 φλ
- κόκκινο κρασί 2 φλ
- ξύδι βαλσαμικό 2 κσ
- δαφνόφυλλα 1 φύλλα
- μπαχάρι 3 κγ
- μαύρο πιπέρι -
- καρότο 1 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σέλινο 2 κλων
- ελαιόλαδο 0.25 φλ
Η πλέον παραδοσιακή συνταγή για μαγείρεμα κυνηγιού.
Διάβασε τη συνταγή στο thegastrin.blogspot.com
