Τηγανητοί Κεφτέδες Καλαμποκιού

Συνήθως, δεν μ' αρέσει να τρώω τηγανητά φαγητά, ειδικά αυτά που απαιτούν πολύ λάδι, κι αν ψάξετε στο ευρετήριο συνταγών μου θα δείτε ελάχιστες συνταγές για τηγάνι. Τα αποφεύγω (εκτός κι αν πρόκεται για καλαμαράκια) όχι μόνο γιατί δεν είναι υγιεινά αλλά και γιατί δεν είναι του γούστου μου, και τα τρώω συνήθως όταν νιώθω την ανάγκη να "σαβουρώσω". Σε αυτή όμως την περίπτωση, δεν άντεξα. Το τηγανητό καλαμπόκι ήταν αποκάλυψη. Τηγανητοί καλαμποκοκεφτέδες λοιπόν, ή κεφτέδες καλαμποκιού, πείτε τους όπως θέλετε, μη νομίσετε όμως ότι πρόκειται για κάτι εξαιρετικά λιπαρό και βαρύ, όχι. Είναι ελαφρείς, αφράτοι και το πιο σημαντικό απ' όλα, απίστευτα τραγανοί. Ό,τι ακριβώς θες από ένα κεφτέ....