Μίνι μπιφτέκια

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά από μπούτι ή ελιά (περασμένο 2 φορές από τη μηχανή) 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο   1 φέτα μπαγιάτικο ψωμί (μουλιασμένο και στυμμένο) 2 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεσαία ντομάτα τριμμένη Μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι Πιπέρι Δυόσμος Ρίγανη Πάπρικα