Τορτελίνια αλά κρεμ (ala creme)

Υλικά για 4 άτομα: 750 γραμ τορτελίνια με ότι γέμιση σας αρέσει Λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο 750 ml κρέμα γάλακτος (εγώ έβαλα light) 1 κουτί μανιτάρια σε φέτες ή φρέσκα μανιτάρια λίγο μπέικον ή γαλοπούλα καπνιστή 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο λίγο σκόνη σκόρδου...