Τορτίγιες με μοσχαράκι

Υλικά συνταγής 8 τορτίγιες 500γρ. μοσχάρι ψαχνό κομμένο σε μικρές μπουκίτσες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 3 ντομάτες ώριμες αλλά σφιχτές 1 ρίζα μαρούλι 4 καπνιστές πιπεριές χαλαπένιος ή πιπεριές χαλαπένιος σε ξύδι 1 πιπεριά κόκκινη 1 κονσέρβα καλαμπόκι ή καλαμπόκι βραστό ...