Τριφτή, γλυκιά μυζηθρόπιτα φούρνου (VIDEO)

«Ό,τι καλύτερο έχεις φτιάξει τον τελευταίο καιρό» απεφάνθη η μάνα μου όταν τη δοκίμασε. Κι αν έχει εμπειρία στις μυζηθρόπιτες και στα καλιτσούνια! Αλλά και όλοι όσοι τη δοκίμασαν το ίδιο είπαν τελικά. Αυτή η τριφτή μυζηθρόπιτα είναι πράγματι από τα καλύτερα γλυκά που έχω φτιάξει τελευταία… Η συνταγή –ως ιδέα-μου είχε δοθεί με ρικότα, αλλά δεν την έφτιαξα ποτέ έτσι. Η μυζήθρα «ήρθε κι έδεσε» σ’ αυτό το μεγάλο σκεπαστό καλιτσούνι!