Τσιγαριαστά χόρτα με αυγά – με μοντέρνο σερβίρισμα

Η σκόνη τομάτας στολίζει τα αυγά τον χειμώνα Ετσι περνά η παράδοση στη νέα γενιά. Μόλις σέρβιρα τα τσιγαριαστά άγρια χόρτα με αυγά στον γιό μου για βραδυνό, αντιτασσόμενη στην επιθυμία του για σουβλάκι delivery. Στην αρχή δυσανασχέτησε με την πρόταση φαγητού. Του το σέρβιρα, όμως, μέσα σε μικρή έτοιμη πίτα για σουβλάκια, φρεσκοψημένη και τρυφερή. Ήταν ένα πρωτότυπο vegeterian burger, με απίστευτη γλύκα και γεύση, από τα χόρτα που είχαν σωταριστεί με κρεμμυδάκια....