Τσιρβιγίκι

Υλικά συνταγής 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα 1 φλιτζ. καφέ ρύζι γλασέ αλάτι για το αυγολέμονο 1 αυγό 1 λεμόνι (ο χυμός του)...