Τσουρέκι με σταφίδες και λάιμ

για 1 τσουρέκι περίπου 700 γρ. 100 γρ. ελαιόλαδο 75 γρ. γάλα, φρέσκο 90 γρ. νερό 40 γρ. μαγιά, νωπ 90 γρ. ζάχαρη...