Τυρένιοι “λουκουμάδες”

Όταν έχεις πολύ τυρί το βάζεις και στους λουκουμάδες!Την Ιωάννα, αγαπημένη εξαδέλφη, την γνωρίζετε οι περισσότεροι, έχει τουριστική δραστηριότητα στη Νάξο και παράλληλα συντηρεί τα δικά της ζωάκια, κατσικούλες κοτούλες κλπ.Πριν χρόνια που ήμουν εκεί είχαμε φτιάξει μαζί αυτή την ξινομυζήθρα και κατά καιρούς έχω φιλοξενήσει εδώ συνταγές της, όπως το χοιρινό με προβάτσες , το πως φτιάχνουμε τυρί φέτα και άλλες.Έχω την τύχη εκτός από την φιλοξενία στα δωμάτια της  και  τις συνταγές να μου στέλνει, όποτε αυτό είναι δυνατό, κάποια από τα δικά της παρασκευάσματα.Αυτή τη φορά μου έστειλε ξινομυζήθρα