Τυρομουσακάς

Μετά το βραβείο φαντασίας νομίζω σαν να σκουριάσαμε λίγο, σαν να χαλαρώσαμε… Ας ανασκουμπωθούμε λοιπόν για να υπερασπιστούμε το βραβείο μας.Ελπίζω η σημερινή μου έμπνευση να σας αρέσει, όσο άρεσε και σε εμένα….Τι έκανα στον μουσακά μου? ….απλά αντικατέστησα τον κιμά με μείγμα τυριών και τη μπεσαμέλ με ……. Με τι;;;;;; Με τίποτα!!!!!Καλή όρεξη!!Χρειαζόμαστε:2 – 3 κολοκύθια μεσαίου μεγέθους3 μελιτζάνες (εγώ έβαλα άσπρες, πιστεύω και με μωβ το ίδιο θα είναι)3 κρεμμύδια ξερά μεγαλούτσικα4 – 5 πατάτες3 πιπεριές κέρατο1 πιπεριά κόκκινη2 κονσέρβες μανιτάρια2 – 3 ώριμες ντομάτες½ κιλό ανθότυρο100 – 15