Τυρόπιτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ αλεύρι (επιπλέον για το άνοιγμα) 2 κ.σ. ξύδι 1 κ.γλ. αλάτι 1 + ½ φλ. νερό χλιαρό 5 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη Γέμιση 200 γρ. φέτα 150 γρ. γραβιέρα 2 κρεμμύδια 2 κ.σ. Ελαιόλαδο Για το ψήσιμο ½ φλ. γάλα ελαιόλαδο