ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ PARMIGIANO REGGIANO

Οταν ακούς για τυρί, τι πιό φυσικό από το μυαλό να πάει κατ' ευθείαν στην τυρόπιτα! Η πρώτη συνταγή που έστειλα στον διαγωνισμό ήταν λοιπόν η τυρόπιτα με Parmigiano Reggiano. Για την γέμιση προτίμησα το ανθότυρο το οποίο έχει ουδέτερη γεύση και όχι την φέτα, ώστε να αφήσω να αναδειχθεί η γεύση του Parmigiano Reggiano.