Vegan πίτα με μανιτάρια και κρέμα αβοκάντο

Σήμερα θα φάμε vegan βρώμικο που στην ουσία είναι πολύ καθαρό! Χαχαχα! Γιατί, ναι, μπορούμε να φτιάξουμε υγιεινές λιχουδίτσες που να είναι πεντανόστιμες! Θα χρειαστούμε πίτες που θα γεμίσουμε με μια ωραιότατη κρέμα αβοκάντο, «τηγανιτές» πατάτες φούρνου και λεμονάτα μανιτάρια πλευρώτους! Απλά, λιτά, λαχταριστά! Δοκιμάστε αυτή την απολαυστική τριπλέτα χωρίς ενοχές!