38
Υλικά
- γάλα 188 ml
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 34 γρ
- βούτυρο 34 γρ
- ζάχαρη 75 γρ
- κρόκοι 4 τμχ
- κουβερτούρα 135 γρ
- αλάτι 7 γρ
- ασπράδι 3 τμχ
- ζάχαρη 23 γρ
Αυτό το soufflé σκούρας σοκολάτας έχει ένα υπέροχο ρευστό, λιωμένο εσωτερικό, φυλακισμένο σε ένα αφράτο, ελαστικό εξωτερικό περίβλημα, σοκολατένιο και αυτό. Φυσικά! Το καλό με αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν απαιτεί ιδιαίτερες γνώσεις, εμπειρία, δεξιότητες. Τα soufflés, είτε είναι γλυκά όπως αυτό, είτε αλμυρά, έχουν τη φήμη ότι είναι πολύ απαιτητικά και θα πρέπει κανείς να είναι πολύ σχολαστικός σαν τα επιχειρήσει. Πιστέψτε με, ετούτα εδώ είναι ακόμη και για έναν άσχετο σαν και εμένα… Και όμως ΝΑΙ !!! Τα κατάφερα!!! Δοκιμάστε να τα φτιάξετε και να τα σερβίρετε είτε πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη,
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagespareas.gr