Χαρίσα

Πρόκειται μια σάλτσα της Β. Αφρικής (Μαρόκο, Τυνησία) καυτερή και τέλεια για ντιπ όταν είναι κρύα και για να συνοδέψει κους-κους, ζυμαρικά, πιλάφι ταζίν και αρνάκι ψητό. Θα τη λατρέψετε ανακατεμένη με γιαούρτι...