Χοιρινά σουβλάκια μαριναρισμένα σε γιαούρτι

1400 γρ. χοιρινό ψαχνό γιά σουβλάκια Για τη μαρινάδα: 250 γρ. γιαούρτι απλό (καλύτερα πρόβειο) 4 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα δεντρολίβανου 1 κ.γ. κουρκουμά 1-2 σκ. σκόρδο τριμμένες 1/2 κ.γ. μπούκοβο αλάτι, πιπέρι...