ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΠΡΑΣΟ

Η πρασοτηγανιά είναι ενα απο τα αγαπημένα μας χειμωνιάτικα γρήγορα φαγάκια! Σας την εχω ξαναπαρουσιάσει (εδώ). Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια εμπλουτισμένη παραλλαγή της, με χωριάτικο λουκάνικο. Απλή και νόστιμη συνταγή, εμάς μας ενθουσίασε οικογενειακώς!

Δόση : για 4 άτομα
Βαθμός δυσκολίας : εύκολο
Υλικά : 500 gr πράσο,
                 400 gr χοιρινή τηγανιά (απο σπάλλα),
                 350 gr χωριάτικο λουκάνικο,
                 1 μέτριο κρεμμύδι,
                 1 ψητή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης,
                 3 κ.σ. ελαιόλαδο παρθένο,
                 τον χυμό απο 1/2 λεμόνι,
                 1 κ. καφέ πάπρικα γλυκειά,
                 1/2 κ.καφέ κύμινο,
                 1/2 κ.γ. πιπέρι...