Χοιρινό με λαχανικά στο φούρνο

1 κιλό χοιρινό σε μερίδες 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 2 καρότα 2 κολολυθάκια 2 μέτριες πατάτες...