Χοιρινό μπούτι με λάχανο τουρσί

Εκτέλεση:  Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Πλένουμε, κόβουμε το κρέας σε μερίδες και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού  ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρέας από όλες τις πλευρές για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για 2-3.