Χοιρινό στην γάστρα

Υλικά 1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλο 3 πιπεριές (αν είναι δυνατόν με διαφορετικό χρώμα) 2 ντομάτες 1/4 τυρί φέτα 3-4 πατάτες (αν είναι εύκολο μικρές και στρογγυλές) 1 κουταλιά μουστάρδα Λάδι Αλάτι Πιπέρι