55
Υλικά
- χοιρινή σπάλα 2 κιλ
- φρυγανιά 0.5 φλ
- πορτοκάλια 2 τμχ
- λεμόνι 1 τμχ
- ελαιόλαδο 0.67 φλ
- σκόρδο 2 σκελ
- γλυκό κρασί 1 φλ
- ρίγανη 1 κγ
- μοσχοκάρυδο 1 κγ
- κύβος λαχανικών 1 τμχ
- πιπέρι -
- αλάτι -
- πατάτες 1.5 κιλ
- γλυκοπατάτα 1.5 κιλ
- πορτοκάλι 1 -
- ξερά σύκα 1 φλ
- αλάτι -
- πιπέρι -
Για 6 μερίδες 2 κιλά χοιρινή σπάλα (ζυγισμένη χωρίς το κόκαλο –ζητάμε από τον χασάπη να ξεκοκαλίσει το κομμάτι) ½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά Για τη μαρινάδα χυμός από 2 ακέρωτα πορτοκάλια και ξύσμα από το ένα από αυτά χυμός και ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες...
Διάβασε τη συνταγή στο www.infokids.gr
