ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΦΡΑΝΤΖΟΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 χωριάτικο καρβέλι 200 γρ. τυρί φέτα τριμμένο στο χέρι 1 μακριά πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 2 κ. σούπας μουστάρδα 1 μεγάλη ντομάτα (ή 2 μικρές),κομμένη σε λεπτές φέτες φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 3-4 πράσινες ελιές σε λεπτά φετάκια 4-5 μαύρες ελιές σε λεπτά φετάκια αλάτι πιπέρι ρίγανη λίγο θυμάρι ή δυόσμος