Χταπόδι με πλιγούρι για έξτρα δόσεις γεύσης

Νοστιμότατο το χταποδάκι, και τώρα το καλοκαίρι τραβιέται ιδιαίτερα. Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή, μια ασυνήθιστη πρόταση, που προσφέρει όμως ένα πλούσιο διατροφικά πιάτο.