Νουά φιλέτο λεμονάτο

Υλικά:1 κιλό κρέας νουά μοσχαρίσιο λάδι αλάτι χυμός από ένα λεμόνι 1 κ.σ. μουστάρδα φρεσκοτριμένο πιπέρι1 κ.σ. αλεύρι διαλυμένο σε νερό...