Υπέροχο θρεπτικό κέικ με χουρμάδες και καρύδια

Το σημερινό μου τρατάρισμα με έχει κατενθουσιάσει! Σας έχω ξαναμιλήσει για τη λατρεία που έχω στους χουρμάδες, αυτό το πεντανόστιμο φυσικό γλυκαντικό! Το σημερινό κέικ (που δεν είναι ακριβώς κέικ, γιατί είναι πιο συμπαγές και όχι αφράτο όπως το κλασικό κέικ) είναι ένα γλυκό πολύ υγιεινό με διαλεκτά υλικά που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς τύψεις! Ένα κομμάτι είναι αρκετό για να σας χορτάσει και να σας γεμίσει ενέργεια. Πραγματικά αξίζει να το φτιάξετε και είμαι σίγουρη ότι θα το απολαύσετε!