Ζυμαρικά με κρεμώδη λευκή σάλτσα μπέικον αρωματισμένη με ουίσκι και σχινόπρασο

Υλικά για 4 άτομα: 500 γραμμάρια sedanini rigati ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας 2 κουτιά (400ml) κρέμα γάλακτος σε σφιχτή μορφή (Χρησιμοποίησα τη Vegetalcrem) 400 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 2 σφηνάκια ουίσκι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Κόλιανδρο 2-3 κουταλιές της σούπας σχινόπρασο