74
Υλικά
- κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ
- κιμάς αρνίσιος 200 γρ
- χοιρινό 200 γρ
- σκόρδο 3 σκελ
- ελαιόλαδο 2 κσ
- κύμινο 1 κγ
- μπαχάρι 0.5 κγ
- κανέλα 0.25 κγ
- ψωμί 3 φέτ
- γλυκό κρασί 1 ποτ
- αυγά 1 τμχ
- γάλα 2 κσ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ντομάτα 1 κιλ
- ελαιόλαδο 4 κσ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- πελτές 0.5 κσ
- κανέλα 0.25 κγ
- ζάχαρη 1 πρέζα/ες
- αλάτι -
- πιπέρι -
Η αυθεντική, Πολίτικη συνταγή, θέλει τα σουτζουκάκια, με μπόλικο κύμινο και κανέλλα. Όμως το μυστικό της επιτυχίας είναι, αφού ενώσουμε καλά τα υλικά με τους κιμάδες, να αφήσουμε το μείγμα να σταθεί, τουλάχιστον για 1 ώρα στο ψυγείο, για να ανακατευτούν τα αρώματα και οι γεύσεις. Σουτζουκάκια Πολίτικα Υλικά • 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος • 200 γρ. κιμάς αρνίσιος ή χοιρινός • 3 σκελίδες σκόρδο •...
Διάβασε τη συνταγή στο faghta-giagias.blogspot.com