Κορμός με κρέμα Μόκα
www.xryses-syntages.gr
40 γρ αλεύρι γ.ο.χ, 40 γρ κορν φλαουρ, 20 γρ κακάο, 4 αυγά, 80 γρ ζάχαρη ΣΙΡΌΠΙ: 150 γρ ζάχαρη, …
40 γρ αλεύρι γ.ο.χ, 40 γρ κορν φλαουρ, 20 γρ κακάο, 4 αυγά, 80 γρ ζάχαρη ΣΙΡΌΠΙ: 150 γρ ζάχαρη, …
Υλικά Σοκολάτα 600 γρ. κουβερτούρα 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν-μαρί 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά Μπισκότο 7 κρόκοι …
Υλικά Σου 125 γρ. γάλα 125 γρ. νερό 110 γρ. βούτυρο αγελάδας 5 γρ. αλάτι (1 κ.γ) 10 γρ. ζάχαρη …