Ντεμί-γκλας σάλτσα και σκούρος ζωμός κρέατος www.pandespani.com by admin 15/02/2023 Στην γαλλική κουζίνα η ντεμί-γκλας (demi-glace) είναι η πιο πλούσια, συμπυκνωμένη σάλτσα από σκούρο ζωμό κρέατος, με πυκνή ζελατινώδη υφή. …
Σάλτσα ραγού με κομματάκια κρέατος – αντί για κιμά www.tastefull.gr by admin 27/12/2021 Εκανα το ραγού σαν παραλλαγή της βασικής σάλτσας με κιμά, μόνο που τώρα ψιλόκοψα το κρέας. Δοκιμάστε το ψιλοκομμένο κρέας …