5 Συμβουλές για να αποθηκεύσεις σωστά τα μπαχαρικά σου
Δεν ξέρω για σένα αλλά εγώ πάντα τέτοια εποχή ανάμεσα στα άλλα φροντίζω να ανανεώσω τα μπαχαρικά μου και όλα …
Δεν ξέρω για σένα αλλά εγώ πάντα τέτοια εποχή ανάμεσα στα άλλα φροντίζω να ανανεώσω τα μπαχαρικά μου και όλα …
Τι θα ήταν το ρυζόγαλο χωρίς κανέλα και το ούζο χωρίς γλυκάνισο; Τα μπαχαρικά δεν προσδίδουν μόνο ταυτότητα στις εθνικές …
O φοβερός μας δάσκαλος, Νίκος Ντάνος, Grill Master extraordinaire, μας έμαθε τα βασικά του καλού ψησίματος για να μην κάνουμε …
Υλικά για το μείγμα μπαχαρικών Μουστάρδα σε σκόνη ένα φακελάκι κουρκουμάς σε σκόνη σκόρδο σε σκόνη ρίγανη τριμμένη πάπρικα γλυκιά …
Πάντα θεωρούσα το πέταγμα στα σκουπίδια (έστω, στην ανακύκλωση) των μικρών βάζων των μπαχαρικών, μία άδικη (και ανώφελη) σπατάλη. Και …
Αλλά μια και μπαίνουμε στην κουζίνα για να φτιάξουμε όλα αυτά τα υπέροχα γλυκά αξίζει να τολμήσουμε να αναδείξουμε ακόμα …
Σήμερα το δεύτερο μέρος του αφιερώματος στα μπαχαρικά που βασιλεύουν τώρα τα Χριστούγεννα στα περισσότερα σπίτια και ξεσηκώνουν τις αισθήσεις …
Σήμερα δεν έχει συνταγούλα αλλά μερικές πληροφορίες για τα μπαχαρικά που τώρα τα Χριστούγεννα θα κυριεύσουν με αρώματα το σπίτι, …
Χριστουγεννιάτικα εδέσματα χωρίς το χαρακτηριστικό, ζεστό και γλυκό άρωμα των μπαχαρικών δεν γίνεται!Κανέλα, γαρίφαλο, γλυκάνισο, μπαχάρι, βανίλια, μοσχοκάρυδο και μια …
Κουζίνα δίχως μπαχαρικά είναι μια κουζίνα «ορφανή». Τα μπαχαρικά μάς δίνουν τα πάντα και απαιτούν ελάχιστη φροντίδα. Οι εχθροί των …
Ινδικό μείγμα μπαχαρικών είναι το γκάραμ μασάλα, που ταιριάζει πολύ σε ψητά κρεατικά, όπως κοτόπουλο ή σουβλάκια αρνιού. Το βρίσκουμε …
…Όταν λέμε κάρυ, εννοούμε ένα τυποποιημένο μπαχαρικό της αγοράς σε μορφή σκόνης που δίνει στα φαγητά μας μια γεύση Ανατολής. …
Τα μπαχαρικά και τα βότανα είναι απαραίτητα στη μαγειρική μας. Δίνουν στο φαγητό άρωμα και γεύση. Εάν τα διατηρήσετε σωστά, …